burbujas_073_grupvivo_05

Damm amplia la seva gamma de cerveses sense alcohol amb el llançament de Free Damm Tostada, la seva nova cervesa 0,0% torrada. Una cervesa plena de matisos, en la qual predominen les notes en cereals torrats, amb suaus aromes en cafè i a cacau, i en la qual els llúpols li confereixen una amargor suau. El resultat? Una cervesa sense alcohol 0,0%, fresca i equilibrada, que omple el paladar de notes torrades.

 

Per a l’elaboració d’aquesta nova varietat de Free Damm s’utilitzen maltes torrades, que s’obtenen mitjançant un procés de torrefacció similar al del torrat del cafè. De la mateixa manera que es fa amb Free Damm, en el procés d’elaboració de la nova Free Damm Tostada també es recuperen les aromes que es perden en eliminar l’alcohol, i es reincorporen a la cervesa, obtenint com a resultat una cervesa 0,0% torrada amb tots els seus matisos, amb més aroma i millor sabor. És una cervesa de color ambarí amb reflexos vermellosos, brillant i de crema compacta. En nas és molt neta i expressiva, en la qual destaquen aromes torrats, a cafè i a cacau. En boca es mostra àmplia, amb pes i rica en notes torrades. Un paladar que combina dolçor i un toc herbaci que equilibra, aportant frescor. Presenta una suau textura carbònica i un final subtil d’amargor. En definitiva, Free Damm Tostada és una cervesa sense alcohol 0,0% que omple el paladar de notes torrades.

Elnacional.cat