Editorial Burbujas N.70

Es cierto que en nuestro sector, muchas veces, tanto por parte de los baristas como de los vendedores, existe el argumentario recurrente de decir que no cambiamos de marca en algunos productos porque los clientes les piden específicamente esa marca. Este argumentario coge más peso todavía en determinados productos como la tónica, el vino o el café. Lo curioso es que todos los estudios sobre consumo realizados, reconocen que la sociedad reclama una oferta cada vez más amplia para poder tener más opciones a la hora de elegir y porque así pueden probar cosas nuevas. Todo esto coge más fuerza cuando vemos como claramente hay otros productos en los que no les cuesta tanto cambiar de marca como la leche o el agua. Casualmente siempre cuesta más cambiar en esos productos más complejos o en los que hay más especificaciones. Quizás el sector debe replantearse si esos antiguos argumentos siguen teniendo vigencia hoy en día o si hace falta perder el miedo al cambio, tener más curiosidad por informarse y ampliar nuestros horizontes, sea cual sea el producto a tratar.

Grup VIVÓ