La cerveza, recomendada para hidratarse

Después de un día de playa, en estos días de calor, a todo el mundo le apetece tomar una cerveza bien fría en la terraza de un bar. Ahora según informa la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) la cerveza es una de las bebidas más recomendables para paliar la deshidratación.

El presidente del Comité Científico de SEDCA, Jesús Román Martínez, ha recomendado “la ingesta moderada de cerveza, entendida como 2 ó 3 cañas diarias para los hombres, y 1 ó 2 para las mujeres, combinada con un alto consumo de frutas y verduras” para calmar la sed y mantenernos hidratados en verano. Cabe recordar que esta bebida alcohólica contiene un 90% de agua.

Los expertos recomiendan el un elevado consumo de líquidos en épocas tan calurosas como la actual, incluso cuando no haya sensación de sed. Es recomendable que los hombres adultos beban tres litros diarios, mientras las mujeres con 2,2 litros beberían la cantidad de líquido necesaria.

Fuente: Europa Press

Coulant de Chocolate

Nunca antes preparar un Coulant de Chocolate había resultado tan fácil, solo necesitamos el coulant de Xocodesserts, que incluye una bolsa con 16 raciones de preparado en polvo, 16 recipientes i una manga pastelera.

Hay dos formas muy sencillas para prepararlo, una para servirlo al momento y la otra para congelarlo y poderlo disfrutar cuando quiera.

Vamos a empezar explicando como deleitarse al momento de este postre exquisito, primero debemos mezclar en frío el preparado en polvo con 400 cl. de leche y 400 cl. de aceite de girasol. Después repartiremos la masa del coulant entre los 16 recipientes que venían en el envase. Seguidamente los coceremos al horno a 220º durante 8 minutos. Para servirlo a los comensales solo deberemos esperar 4 minutos para que se enfríe, sacarlos de sus recipientes y ya podremos saborear el coulant.

Si en lugar de comernos el postre de inmediato preferimos guardarlos para ir comiéndolos poco a poco aquí explicaremos como hacerlo. Seguiremos los primeros pasos que hemos escrito anteriormente, pero en lugar de cocerlos en el horno 8 minutos, solo los tendremos entre 4 ó 5 minutos. Una vez los hayamos cocido, los congelaremos sin sacarlos de sus recipientes.  Para servirlos solo pondremos los coulants en el microondas entre 30 i 40 segundos (dependiendo de la potencia de su aparato), ponerlos en un plato, servirlos i gozar del coulant de chocolate de Xocodesserts.

Editorial NewsLetter nº4

Una vez más llega el verano y con él vuelven los atascos interminables, los aires acondicionados funcionando “a todo trapo” (o el ventilador en su defecto), las sandalias con calcetines blancos de los turistas, los mosquitos, la arena de la playa que se mete en todas partes y los domingos sin fútbol que se hacen eternos… ya que como dice el gran Maestro Serrat: “que le voy a hacer si yo nací en el Mediterráneo”. Pero sin duda cuando escribió estos versos  no se refería a lo descrito anteriormente, eso es evidente, sino a cosas fantásticas que tiene esta época del año, especialmente en nuestra tierra, como por ejemplo las noches en la terraza de un bar con un refresco bien frío en la mesa y en compañía de los amigos, la familia o por qué no,  de un amor de verano. Y es que “son aquellas pequeñas cosas” las que hacen que aquí, los veranos sean únicos y por eso hay que disfrutarlos. Grup VIVÓ

The Coca-Cola Company anunció a nivel mundial sus cuatro compromisos que su negocio aplicará a nivel global para reducir las preocupantes tasas de obesidad que revelan las estadísticas. La empresa busca contribuir a la creación de comunidades más saludables, activas y felices al aportar productos con menos calorías (o sin ellas), promover el deporte e informar con claridad de sus productos. Estos compromisos, que aplicará a los más de 200 países donde tiene negocios son una muestra de su interés por la salud de los consumidores, asumen su parte pero a la vez hacen conscientes y responsa- bles a los consumidores de su bienestar.

Los 4 compromisos

  1.  Contar con opciones con baja o sin calorías disponibles en todas partes.
  2.  Ofrecer información transparente sobre productos, incluyendo las calorías en el frente de todos sus envases.
  3.  Ayudar a la gente a mantenerse activa apoyando programas de actividad física en todos los países donde tenemos negocios.
  4.  Promocionar responsablemente sin hacer anuncios publicitarios dirigidos a menores de 12 años en ninguna parte del mundo.

El Sector de Empresas de Distribución a Horeca, representado por Fedishoreca, ha hecho pública una petición para que se fomente el uso de envases reutilizables para las bebidas en su canal de venta, en el marco de la prevención en la generación de residuos, previsto en la Ley de Residuos. Según los datos de esta asociación, los distribuidores de bebidas y alimentación comercializan el 49% de sus volúmenes en envases reutilizables en sus 360.000 establecimientos. El consumo fuera del hogar supone un tercio del total del mercado agroalimentario en España. Según datos del Ministerio de Agricultura y Nielsen, los establecimientos de la restauración comercial y social han comprado a sus proveedores durante el último año 8.500 M kg/l, por un valor de 21.200 M€.

Como ejemplo, en el caso de la cerveza (la bebida más consumida en horeca), el porcentaje envasado en lata superó en litros al barril por primera vez en 2011, situando el consumo de la lata en horeca en 2,5 M ud./día. Los envases reutilizables que se usan actualmente suponen más de 3.000 t de vidrio diarias y 1,1 Mt anuales. El sector de distribuidores a Horeca lo forman más de 4.000 empresas que dan empleo directo a 70.400 personas y factura 17.600 M€. Además de dar servicio a los establecimientos de la Hosteleria, también suministran a los de alimentación tradicional e independiente. Para la comercialización y distribución de las bebidas y alimentación en toda España utilizan más de 25.000 camiones de reparto y 18.000 vehículos comerciales.

Alimarket.es

Coca-Cola buscaba modernizar la imagen de su tónica Nordic Mist así como su packaging y le planteó a la agencia Mateo&Co un reto: renovar un clásico que lleva más de diez años en el mercado. La corona, el logo y el color fueron las claves en esta renovación.

Coca-Cola dota de mayor personalidad a Nordic Mist La corona, más sencilla que en el anterior diseño, y la “O” característica de Nordic, se han convertido en los elementos protagonistas del logotipo. Los colores no se cambian, pero sí la manera en que se utilizan, con el objetivo de dotar a la marca de más personalidad y más presencia.

El trabajo, aseguran desde la agencia, ha sido una evolución y una síntesis a la vez de la antigua imagen de marca que lleva ya más de diez años en el mercado.

La marca tiene previstas acciones tácticas en punto de venta y en distribuidores. Coca-Cola ya cuenta con otra tónica, Seagram ́s Premium Tonic Water, que se vende en el canal de hostelería.

La ingesta moderada de cerveza puede proteger frente a lesiones miocárdicas agudas asociadas al infarto y favorecer la función cardíaca global, según se desprende, como principal conclusión, del estudio ‘Intake of fermented beverages protect against acute myocardial injury: Target organ cardiac effects and vasculoprotective effects’. Este trabajo, dirigido por la directora del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC), Lina Badimón, y la también investigadora de dicho centro Gemma Vilahur, se ha presentado en el Colegio de Farmacéuticos de Granada por ésta última, co autora del trabajo. Además, se ha publicado recientemente en la revista de referencia internacional ‘Basic Research in Cardiology‘.

Para la realización de este trabajo se han utilizado animales de experimentación a los que se les proporcionó durante diez días, además de una dieta rica en colesterol, unas cantidades de ligeras a moderadas de cerveza (un grupo con 12,5 g de alcohol al día, otro con 25 g de alcohol al día y un grupo al que se les suministró cerveza sin alcohol, además del grupo control que no consumió cerveza).

El resultado es que los animales a los que se les suplementó su dieta con cerveza tradicional (un consumo de leve a moderado) “manifestaron menor estrés oxidativo y apoptosis (muerte celular), así como una mejor fibrosis reparativa en el corazón y, por tanto, un mejor funcionamiento cardíaco global”.

EuropaPress

Coca-Cola, Colgate y Nescafé son las marcas globales de gran consumo más compradas durante 2012 por los consumidores de todo el mundo, según reveló ayer el estudio “Brand Footprint” de Kantar Worldpanel con el que se mide el grado de conexión real entre una marca y los consumidores.

Un estudio del que ha nacido el concepto “Consumer Reach Point” (CRP) que, según Luis Simons, director general para Iberia de Kantar Worldpanel, es el resultado de “multiplicar el porcentaje de hogares que compra una marca por el número de hogares de un país y por la frecuencia de compra durante un año”. Para el estudio se han analizado 200 categorías de gran consumo comercializadas en al menos dos continentes y el comportamiento de los consumidores de 32 países diferentes, alcanzando un 60% del Producto Interior Bruto (PIB). Los resultados revelan que Coca-Cola encabeza el ránking de marcas con un CRP de 5.295 millones de actos de compra, una penetración del 43,9% en los hogares y una frecuencia de compra de 14,7 veces al año por familia. Por debajo se sitúan Colgate, con un CRP de 3.330 millones, una penetración del 65,4% y una frecuencia de compra anual de 6,2 veces, y Nescafé, con presencia en el 26% de hogares del mundo, una frecuencia de compra de 10,6 veces al año y un CRP de 2.270 millones.

Infoaliment.com

La batalla comercial que libran Damm y Moritz en el sector de la hostelería en Catalunya se ha trasladado también a los foros empresariales. En una conferencia organizada por la APD, el director general de Damm, Enric Crous, ha advertido que “Damm es la única cerveza que realmente es de Barcelona“, en referencia a su rival, que también utiliza el gancho de la capital catalana para promocionarse. Crous ha sido muy contundente ante las preguntas de la audiencia al afirmar que “una cerveza catalana es aquella que se fabrica en Catalunya y crea 3.000 puestos de trabajo, como Damm”. “Los otros (refiriéndose a Moritz) lo hacen muy bien, pero no fabrican aquí; y hasta aquí puedo leer”, ha explicado Crous.
Moritz tiene su sede en Catalunya, pero su cerveza se fabrica en Zaragoza (Aragón), en las instalaciones de La Zaragozana, una empresa cervecera elaboradora de la marca Ambar que es propiedad de los mismos dueños de Moritz, la familia Roerich. En Barcelona, Moritz sí que produce cerveza fresca sin pasteurizar que es la que comercializa en su cervecería de la Ronda Sant Antoni.
El director general de Damm ha reconocido que entre los grupos cerveceros “las puñaladas por la espalda” son habituales. “Nos odiamos cordialmente; hay puñaladas pero aún así somos gente educada y alguna vez incluso compartimos alguna partida de golf”, ha asegurado Crous, en referencia también al grupo Mahou-San Miguel y a Heineken.

Editorial NewsLetter nº3

Como ya habréis podido comprobar estas últimas semanas, Coca-Cola ha lanzado una nueva campaña publicitaria con la finalidad de que la gente vaya más a los bares.  Felicitamos la brillante idea ya que los bares son un espacio muchas veces muy distintos entre unos y otros pero con un denominador común: todos vamos para pasar un buen rato,  para empezar con energía el día o terminarlo, para desconectar de la rutina… hay personas de café con croissant o con tostada, algunas son de quintos, de medianas o de jarras, de los que le gusta beber en vaso o de la botella, de refresco con rodaja de limón o sin pero todos vamos a nuestro bar, aquel en el que solo llegar ya saben lo que queremos. En definitiva, gracias a todos nuestros bares por seguir abriendo cada mañana y hacernos la vida un poco mejor.
Recordad, ¡TODOS A LOS BARES, BENDITOS BARES! Grup VIVÓ