Infusiones de té más seguras

teUn acuerdo internacional armoniza las reglas en materia de plaguicidas en la producción de té. El té (Camellia sinensis) es una planta que se cultiva sobre todo en Asia, aunque también en zonas de África y América del Sur, en lugares con clima tropical, si bien también puede sembrarse en otros climas más fríos.

La producción de esta bebida, una de las más consumidas en todo el mundo, debe enfren- tarse a riesgos como hongos, bacterias e insectos, que se combaten mediante el uso de plaguicidas. Este empleo debe hacerse bajo condiciones de seguridad estrictas para evitar riesgos. Con este fin, en 2002 se impul- só un acuerdo para armonizar las normas en materia de plaguicidas y aumentar así la seguridad para el consumidor. El artículo explica por qué unificar las normas redunda en un mayor control y cómo se vigilan los plaguicidas en la UE. Más»

capsulaPrimero las botellas de vidrio, más tarde las de plástico y luego las latas de 33 centilitros. Pero la verdadera revolución de la Coca-Cola puede estar a la vuelta de la esquina.

El coloso de los refrescos se ha lanzado a la compra del 10% de la Green Mountain Coffe Roasters, el gran productor de café en cápsulas, por 1,25 mil millones de dólares, y ha cerrado un contrato con esta sociedad de 10 años que Coca- Cola aprovechará para desarrollar un sistema de cápsulas para producir esta bebida en casa. Tal y como publica «Financial Times», este acuerdo se traduciría en la posibilidad de que Coca-Cola, Coca-Cola Light, Sprite y Fanta puedan ser servidas nada más poner las cápsulas en un aparatito que los consumidores podrán comprar en los grandes almacenes.

«Podemos hacer con las bebidas frías lo que hemos hecho con el café o el té en casa. Creemos que es una oportunidad importante para acelerar el crecimiento del sector de los refrescos», afirma el administrador delegado de Green Mountain, Brian Kelly. «Green Mountain podría convertirse en uno de los protagonistas del poderoso mercado de los refrescos», afirman algunos analistas.

El acuerdo «reforzaría» el sistema de embotellamiento justo en el momento en el que se está viendo afectado este sector en nuestro país, con el cierre de las cuatro plantas de la península tras la aprobación de un ERE que tiene previstos 750 despidos.

En este sentido, Nespresso es la empresa pionera del café en cápsulas y Green Mountain es la mayor cadena para vender café en cápsulas gracias al éxito de las máquinas Keurig. La compañía ya tiene acuerdos con Starbucks para café y té en cápsulas y según las estimaciones de Euro- monitor, el 13% de las familias americanas tiene una máquina de café Keurig en casa.

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El último Anuario Económico de La Caixa revela que, desde el inicio de la crisis en 2007 hasta el 2012, se han perdido más de 7.300 negocios, y el ritmo, según la patronal Pimec, se está acelerando. Así lo ha admitido en RAC1 el presidente de la

Comisión de Turismo, Jaume Marimon quien asegura que “el año 2012 fue muy malo pero la situación incluso ha empeorado”. Marimon ha apuntado también que “las zonas más afectadas son las del interior de Catalunya”.

Los datos así lo muestran, siendo la demarcación de Lleida donde se han eliminado más restauran- tes y bares, perdiéndose más de una cuarta parte (el 26% concretamente). En las comarcas de Girona y Tarragona la reducción ronda el 22%, mientras que Barcelona resiste mejor aunque el número de establecimientos que cierran rondan el

16%. El factor turístico tiene un gran peso en el funcionamiento de estos negocios, pero también el número de población.

Es por eso que las ciudades costeras aguanten mejor la situación mientras los pequeños núcleos interiores son los grandes perjudicados.

Los negocios que de pueblo son los que más difícil tienen su supervivencia, tal como explica el gerente de laFederación de Hostelería de Lleida, Ramon Solsona quien reconoce que con el cese de estos negocio “se está perdiendo uno de los principales espacios de relación social, pero la clientela escasea y los precios no se pueden bajar”.

El cambio de hábitos también se nota en las zonas de oficinas, donde cada vez hay menos clientela fiel. Josep Maria Torres, director técnico del Gremio de Restauradores de Barcelona, cree que esto se debe a “la vuelta de los comedores de empresa y la cultura de la fiambrera. Ahora mucha de la gente que salía al mediodía para airearse y comía fuera ya no lo hace”

El principal problema para los bares y restaurantes es que como remedio a la situación no pueden permitir recortar precios, porque tienen que hacer frente a unos gastos crecientes. Por ejemplo, el aumento del IVA se ha agravado con el encarecimiento del gasto eléctrico, mientras el sector todavía recuerda que la Ley Antitabaco hizo mucho daño.

La Vanguardia

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